Pleurotes jaunes, sachet de 250g

Pleurotes jaunes, sachet de 250g
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Pleurotes jaunes, sachet de 250g

Peu de champignons sont aussi spectaculaire que le pleurote jaune! Sa couleur jaune brillante est sublime, et il possède un goût prononcé de noisette. Sa chaire est plus fine et fragile que les autres pleurotes, son chapeau est aussi plus petit, cela permet de le cuire entier sans le découper. On le fera bien dorer avec du beurre salé ou une bonne huile végétale. Il accompagne aussi bien les viandes que les poissons et égaiera vos plats par sa couleur et sa saveur inimitable.
Le pleurote jaune (pleurotus citrinopileatus) est natif des forêts subtropicales et tempérées de la Chine et des pays limitrophes, il pousse sur les chênes, les hêtres et les peupliers mais également sur des souches et autres déchets forestiers.